{"id":100,"date":"2026-01-16T11:01:11","date_gmt":"2026-01-16T10:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/plavaobala.hr\/?p=100"},"modified":"2026-01-16T11:01:11","modified_gmt":"2026-01-16T10:01:11","slug":"prestizna-titula-kvarner-proglasen-europskom-regijom-gastronomije-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plavaobala.hr\/?p=100","title":{"rendered":"Presti\u017ena titula: Kvarner progla\u0161en Europskom regijom gastronomije 2026."},"content":{"rendered":"\n<p>Kvarner u 2026. godini s ponosom nosi presti\u017enu me\u0111unarodnu titulu European Region of Gastronomy (Europska regija gastronomije), koju dodjeljuje International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT). Rije\u010d je o priznanju koje se dodjeljuje regijama prepoznatima po o\u010duvanju i razvoju gastronomske ba\u0161tine, valorizaciji lokalnih namirnica, promicanju odr\u017eivog turizma te skladnom povezivanju gastronomije, kulture i identiteta prostora.<\/p>\n\n\n\n<p><a><\/a> Osam kvarnerskih subregija obilje\u017eava i s ponosom slavi navedenu titulu, pa \u0107e Kvarner u narednim mjesecima biti ispunjen gastronomskim doga\u0111anjima i lokalnim otvorenjima na teritoriju svake subregije. Slavljeni\u010dka godina simboli\u010dno je zapo\u010dela u duhu \u201epetog godi\u0161njeg doba\u201c upravo u \u201enajpusnoj\u201c op\u0107ini \u2013 u Matuljima.<\/p>\n\n\n\n<p>Dugogodi\u0161nji Festival pusne hrani, koji kroz karnevalsku gastronomiju, obi\u010daje i prepoznatljiv identitet zvon\u010dara s UNESCO-ove liste njeguje i \u010duva nematerijalnu ba\u0161tinu, bio je idealna kulisa za sadr\u017eajno otvaranje godine posve\u0107ene gastronomiji, tradiciji i identitetu Kvarnera na europskoj razini.<\/p>\n\n\n\n<p>U \u010detvrtak, 15. sije\u010dnja 2026., u restoranu Villa Zaluki u Zalukima odr\u017eano je prvo u nizu otvaranja koje je okupilo doma\u0107ine i goste cijelog Kvarnera te na jedinstven na\u010din predstavilo bogatstvo lokalne gastronomske ba\u0161tine kroz tradicionalna jela i obi\u010daje, s posebnim naglaskom na pusnu (karnevalsku) hranu. Doma\u0107ini doga\u0111anja bile su turisti\u010dke zajednice Opatijske rivijere \u2013 Matulji, Opatija, Lovran, I\u010di\u0107i i Mo\u0161\u0107eni\u010dka Draga \u2013 dok su kao gosti sudjelovale turisti\u010dke zajednice Rijeke i Rije\u010dkog prstena, Crikveni\u010dko-vinodolske rivijere, Gorskog kotara te otoka Krka, Cresa, Lo\u0161inja, Raba i Lopara, a cijelo je doga\u0111anje odr\u017eano pod pokroviteljstvom Turisti\u010dke zajednice Kvarnera. Kroz spoj degustacija autenti\u010dnih proizvoda i prezentaciju tradicionalnih obi\u010daja, posjetitelji su mogli do\u017eivjeti razloge zbog kojih Kvarner s ponosom nosi titulu Europske regije gastronomije, uz sna\u017enu poruku da su upravo tradicija i pusni obi\u010daji zajedni\u010dka poveznica i dio identiteta cijelog kvarnerskog podru\u010dja.<\/p>\n\n\n\n<p>Ovom su prigodom doma\u0107ini i gosti predstavili svoje pusne specijalitete, a u nastavku donosimo pregled slatkih i slanih delicija koje su ponudili, kao i autohtonih gastronomskih proizvoda koje imate priliku ku\u0161ati u pojedinim dijelovima Kvarnera.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rijeka i rije\u010dki prsten predstavili su se mendula\u010dom, fritulama a la bakarska torta, halubajskim presnacom, krafnama i kro\u0161tulama, a sve uz nezaobilaznu kastavsku Belicu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>U ime turisti\u010dkih zajednica Gorskog Kotara predstavila se Udruga Plodovi gorja Gorskog kotara i to sa krvavicama, kiselim zeljem na salatu, pajticom od maka i sira, slanim kiflicama sa svje\u017eim sirom i kuhanom rakijom.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S podru\u010dja Crikveni\u010dko-vinodolske rivijere stigli su tradicionalni specijaliteti poput krepke, guste juhe \u201ebatude\u201c iz Crikvenice, novljanske marinade s palentom, bribirskog prisnaca i frita.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Otok Krk predstavio je svoje gastronomske adute kroz \u201ebroskvu na mrazu\u201c i \u201emrzlo more\u201c restorana Rivica iz Njivica, presnoc te pjenu\u0161ac Biser \u017elahtine vinarije Ivan Katunar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rab i Lopar sudjelovali su s ponudom maslinovih ulja i tradicionalnim jelom na \u017elicu &#8211; so\u010divo, koje se kuha isklju\u010divo sa grahoricama i maslinovim uljem.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Na punktu gostiju iz Grada Cresa posjetitelji su mogli ku\u0161ati palentu \u0161krobi\u0107 (palenta kuhana u juhi od ov\u010detine), udi\u0107 (ov\u010dji pr\u0161ut), \u017egvacet od ov\u010detine, creski sir, fritule od ri\u017ee, te \u201eCresku ro\u017eicu\u201c, novu autorsku tortu nastalu povodom obilje\u017eavanja 180 godina creskog turizma.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lo\u0161inj je ponudu upotpunio impozantnim krokantom, tradicionalnom slasticom te simbolom oto\u010dne ba\u0161tine, koji se sastoji od slojeva badema i karameliziranog \u0161e\u0107era. \u010cast rezanja krokanta saboljom pripala je direktorici TZ Matulji, Marijani Kal\u010di\u0107 i \u017eupanu Ivici Lukanovi\u0107u.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Na stolu doma\u0107ina, Opatijske rivijere, na\u0161li su se rukava\u010dki i zvonejski presnac, gra\u0161njaki \u2013 tradicionalna rukava\u010dka slastica za ovu priliku punjena lovranskim marunom kako bismo pokazali sinergiju rivijere, te ulenjaki, kro\u0161tuli, repa s fa\u017eolom i suhim mesom, pr\u0161ut u kruhu te suhomesnati proizvodi Bureti\u0107 iz Bregi, kao I bakalar in bianco i slane ribe. Slatke i slane delicije izvrsno su se sljubile s vinima doga\u0111anja \u2013 pjenu\u0161cem OPG-a Jarbola Franko Ru\u017ei\u0107 iz Zvone\u0107e te vinima Vinarije Kapi\u0107 iz Matulja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ova je prilika okupila direktore turisti\u010dkih zajednica i predstavnike turisti\u010dkog sektora, kao i na\u010delnike i gradona\u010delnike gradova i op\u0107ina Kvarnera te predstavnike karnevalskih i zvon\u010darskih udruga s podru\u010dja cijele regije. Sve\u010danom otvorenju pridru\u017eili su se Me\u0161tar Sandi i Kraljica Rije\u010dkog karnevala, Me\u0161trica halubajskog karnevala, predstavnica svite crikveni\u010dkih ma\u0161kar, predstavnici Kumpanije Zbrda zdola Gri\u017eane, Beli Tribalj, Driveni\u010dke krabulje te ostali predstavnici crikveni\u010dkih i novljanskih ma\u0161kara.<\/p>\n\n\n\n<p>Bili su tu i predstavnici Munskih i \u017dejanskih zvon\u010dara, Mesopustari Kraljevice, predstavnici grupa \u0160pa\u017ei\u0107ari, Krasica pa Rio, Lo\u0161injskog karnevala, karnevalske udruge Ve\u017egani Cres, te Grobni\u010dkih dondola\u0161a. Doga\u0111anju su nazo\u010dili i predstavnici Ministarstva turizma i sporta, kao i \u017eupan Primorsko-goranske \u017eupanije, gospodin Ivica Lukanovi\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>\u017dupan Primorsko-goranske \u017eupanije, Ivica Lukanovi\u0107, istaknuo je: \u201c Kad se spoji vrhunska namirnica ku mi na Kvarnere imamo, krasni, dobri i vredni judi, a na to i Pust, onda stvarno o\u010dekivanja moru bit vela. Verujen da je i ova titula izvrsna prilika da promoviramo odli\u010dne namirnice i proizvodi keh nimamo dovoljno, ali ih imamo jako visoke kvalitete, da se s ten jo\u0161 vi\u0161e bavimo i \u010duvamo ono na\u0161o, autohtono. Da se to prezentiramo i na\u0161en goston, ali i da mi sami va ten u\u017eivamo se vi\u0161e i se \u010de\u0161\u0107e.\u201c.<\/p>\n\n\n\n<p>U svom obra\u0107anju, direktorica Turisti\u010dke zajednice Kvarnera, dr. sc. Irena Per\u0161i\u0107 \u017divadinov poru\u010dila je: \u201cCijeli Kvarner slavi Europsku regiju gastronomije! Ususret raznovrsnom i bogatom programu doga\u0111anja kojima \u0107e Kvarner obilje\u017eiti titulu europske regije gastronomije, svaka od osam subregija pripremit \u0107e svojevrsno lokalno otvorenje slavljeni\u010dke godine. Cilj je da svaka subregija \u2013 Opatijska rivijera, Rijeka s Rije\u010dkim prstenom, Crikveni\u010dko vinodolska rivijera, otoci Krk, Cres, Lo\u0161inj i Rab, te Gorski kotar, predstave svoju kulturu stola, lokalna jela i obi\u010daje. Na ovaj smo se pristup odlu\u010dili kako bi u svakoj subregiji dali zna\u010daj njezinim nositeljima &#8211; lokalnoj zajednici, proizvo\u0111a\u010dima hrane i pi\u0107a, ugostiteljima i vinarima, hotelijerima i vlasnicima poljoprivrednih gospodarstava, obrtnicima, institucijama u kulturi, obrazovnim ustanovama i organizacijama civilnog dru\u0161tva, jer oni su dionici, za\u0161titnici i promicatelji gastronomije i kulture svoga kraja. Kada unutar zajednice postoji svijest o ba\u0161tini, a gastronomija je dio nematerijalne kulturne ba\u0161tine, tada je njezino o\u010duvanje sigurno, a tko mo\u017ee bolje predstaviti svoju ba\u0161tinu nego ba\u0161tinici sami. Svjesni lijepe gastronomske raznolikosti na\u0161e regije, i znaju\u0107i da svaki otok, rivijera i subregija imaju svoje posebnosti, odlu\u010dili smo titulu Kvarner \u2013 Europska regija gastronomije obilje\u017eiti diljem Kvarnera.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Kako je istaknula Marijana Kal\u010di\u0107, direktorica Turisti\u010dke zajednice Op\u0107ine Matulji, sve vrijedno \u010desto zapo\u010dinje malim, ali va\u017enim korakom koji se s vremenom poka\u017ee kao velik: \u201cBez mi\u0107ega ni ni velega!\u201d. Upravo je niz organiziranih gastronomskih doga\u0111anja i projekata na podru\u010dju cijelog Kvarnera ovoj regiji donio presti\u017enu titulu, a posebno nas raduje i \u010dini ponosnima \u0161to su Matulji doma\u0107in samog po\u010detka ovog slavljeni\u010dkog niza. \u201e\u010cesto se ka\u017ee da dobar po\u010detak jam\u010di dobar zavr\u0161etak i vjerujemo da smo ovu pri\u010du zapo\u010deli na pravi na\u010din te da nas o\u010dekuje jo\u0161 mnogo sli\u010dnih susreta i predstavljanja. Ujedno pozivam sve da se tijekom ovog pusnog vremena zadr\u017ee u Op\u0107ini Matulji, do\u017eive i budu dio na\u0161e bogate tradicije te upoznaju \u2018najbolje od Matulja na jednome mjestu\u2019, jer zapo\u010dinje novo izdanje projekta Matuljicious Pust+ edition\u201c, poru\u010dila je Kal\u010di\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Ovom prilikom najavila su se i sva karnevalska doga\u0111anja koja nas o\u010dekuju na podru\u010dju Opatijske rivijere te Rijeke i rije\u010dkog prstena. Od karnevala, zvon\u010darskih smotri, dje\u010djih karnevalskih povorki, klapskog maratona, balinjerade i mnogih drugih doga\u0111anja namjenjenih svim generacijama, koja \u0107e tijekom nadolaze\u0107ih tjedana ispuniti na\u0161 kraj jedinstvenim karnevalskim duhom, ali i gastronomskim delicijama.<\/p>\n\n\n\n<p>Hrana na Kvarneru nije samo obrok &#8211; ona je dio tradicije, veselja i zajedni\u0161tva.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kvarner u 2026. godini s ponosom nosi presti\u017enu me\u0111unarodnu titulu European Region of Gastronomy (Europska regija gastronomije), koju dodjeljuje International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT). Rije\u010d je o priznanju koje se dodjeljuje regijama prepoznatima po o\u010duvanju i razvoju gastronomske ba\u0161tine, valorizaciji lokalnih namirnica, promicanju odr\u017eivog turizma te skladnom povezivanju gastronomije, kulture i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[26,6,28,7,27],"class_list":["post-100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastrokutak","tag-gastronomija","tag-hrvatski-turizam","tag-ivica-lukanovic","tag-kvarner","tag-marijana-kalcic"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=100"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102,"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions\/102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plavaobala.hr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}